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新豐鄉與湖口鄉的和興、福龍、福興及埔和等四所學校多年前共推有機營養午餐，福龍國小校長陳昶澤兩年前到任後承接食農教育傳統，一周有兩天營養午餐的蔬菜是有機，不過他將重點轉向菜園經營，鼓勵學南投縣中寮鄉二胎借款生課餘時間到菜園看看自己種的蔬菜，培養學生愛鄉愛土的觀念。陳昶澤笑說，「我們不另外施肥，比有機還要健康喔！」苗栗縣三灣鄉信用貸款
陳昶澤的想法是菜園也可以是學校地景，所以將整個菜園設計成八卦形狀，還在旁邊建造生態教學池與魚菜共生系統，讓原本荒廢的空地重新發揮價值。陳昶澤表示，採收的農作除了給校內營養午餐「加菜」，也拿去義賣補貼學生畢業旅行經費。
中國時報【（執筆：賴至巧）】
新豐鄉福龍國小近年因人口外流嚴重，學生人數持續下滑，今年新生只有個位數。校方積極發展特色課程，同時延續長期以來的食農教育傳統，將校內空地改建為八卦和太極造型菜園，第一期收南投縣集集鎮汽機車借款 成義賣所得兩萬多元，「讓師生和家長都超有成就感」。
陳昶澤感嘆，福龍位在新豐、湖口和桃園新屋交界處，附近學校選擇頗多加上農村人口外流，全校今年僅38名學生，所以很努力發展特色，透過種有機蔬菜找尋學校的生命力。他說，另外去年才成立的太鼓班很受歡迎，現在不論哪個年級都會打太鼓，「提升了孩子的自信心、發展認同感。」
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